

بالزامیک یکی از چاشنیهای ایتالیایی است که انواع مختلفی داشته و نوع اصیل آن بسیار گران است سرکه بالزامیک رنگ قهوهای تیرهای دارد و بسیار معطر بوده و بر خلاف بقیه سرکهها دارای طعم شیرین میباشد . ماده اولیه جهت تولید این نوع سرکه شیرین نوعی انگور سفید است اما به جای انگور از سیب، گیلاس، گلابی و زردآلو هم در تولید آن استفاده میشود . فرآیند تولید سرکه بالزامیک طولانی و پرهزینه است به همین دلیل این نوع سرکه نسبت به دیگر انواع سرکه قیمت بالاتری دارد.
ترکیبات: سرکه بــــالزامیک، سـرکه، روغـن نبـا تـی مـا یـع، شـکر، پـودر خـردل، پـایدار کننده، روغن زیتون، ادویه جات، نمک تصفیه شده خوراکی، بنزوات ســـدیم و سوربات پتاســـیم ۷۵۰ppm ،اسید سیتریک ، آب
هر قاشق غذاخوری سس بالزامیک (15گرم)
| انرژی | 14 کیلوکالری |
| قند | 0/75 گرم |
| چربی | 0/96 گرم |
| نمک | 0/15 گرم |
| اسیدهای چرب ترانس | 0 گرم |

