طرز تهیه سالاد سزار

سیر: 2عدد کاهو: 1بوته فیله مرغ: 8عدد نان تست: 2عدد لیموترش: 1عدد روغن زیتون بیژن: 4/1 فنجان سس مایونز بیژن: 4/3فنجان پودر گردو: 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمیزان: 6قاشق غذاخوری سس خردل بیژن: 1قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقداری کافی

ابتدا مرغ‌ها را شسته و تا چهارانگشت بالای آن آب می‌ریزیم سپس به آن یک پیاز پوست کنده و کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم. بعد از آن روی حرارت ملایم قرار داده تا به خوبی پخته شوند و سپس آن‌ها را به صورت نگینی بزرگ خرد می‌کنیم. در کاسه‌ای سیر پوست کنده را رنده می‌کنیم و سس مایونز، خردل و 2قاشق از پنیر پارمیزان را به آن اضافه می‌کنیم. آب نصفه لیمو را به مواد اضافه کرده و روی سس را نمک و فلفل سیاه می‌ریزیم خوب هم زده و سپس فیله‌ها را به آن اضافه می‌کنیم و کاسه را درون یخچال قرار می‌دهیم.

بعد از آن نان تست‌ها را به صورت مربع‌های کوچک برش می‌زنیم. روغن زیتون را روی حرارت ملایم داغ می‌کنیم. بقیه سیر را پوست کنده و تفت میدهیم تا طلایی شوند. نان تست‌ها را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا مقداری برشته و طعم‌دار شود. کاهو را شسته و خرد می‌کنیم. در ظرف دلخواهتان ابتدا کمی از کاهو را ریخته سپس بقیه کاهو و سس را درون کاسه ریخته و مخلوط می‌کنیم و درون ظرف ریخته و بعد از آن نان تست‌ها را اضافه کرده و بقیه پنیر پارمیزان را به روی آن‌ها ریخته و در آخر هم پودر گردو را روی سالاد می‌پاشیم. سالاد سزار شما آماده سرو می‌باشد.